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Dic. 2006 Las Tablitas ® |
Cómo
conservar los quesos Los quesos pueden guardarse en cualquier compartimiento de la heladera, menos en el congelador. El exceso de frío les arruina el sabor, el aroma y la textura. Los se conservan en el sector menos frío de la heladera (puede ser el cajón de las verduras). Los duros y semi duros aceptan un frío algo más intenso. Conviene envolverlos en papel aluminio, por separado, para que no se mezclen aromas y sabores. Los quesos frescos y duros deben retirarse del frío una hora antes para que lleguen a la mesa con la temperatura adecuada para consumirlos
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