NO AHUMADAS

Jamón crudo

Jamón serrano

Jamón a la pimienta negra 

Bondiola / Bondiola serrana

Bondiola a la pimienta negra

Lomo embuchado serrano al pimentón español

Panceta salada

Solomillo al vino tino

     AHUMADAS  

    Con humo frío:

    Jamón de Westfalia:  (Jamón crudo ahumado con hierbas)

Lomo Canadiense:  (Lomo crudo ahumado con hierbas.).

Bondiola ahumada: (Bondiola cruda ahumada)

     Con humo caliente:

Jamón Praga: (Jamón cocido ahumado)

Lomo Praga; (Lomo cocido ahumado)

Pata ahumada: (Jamón de cerdo entero ahumado sin hueso)

Solomillo ahumado: (Pequeñas piezas de  lomo de cerdo ahumado (150 gr.)

Kassler: ( Chuletas de cerdo ahumadas.)

Kassler Ripp: (Pechitos de cerdo ahumados)

Panceta Ahumada: (De exclusivo sabor)

                              EMBUTIDOS                 

HABITUALES

Longaniza Tandilera.

Longaniza Napolitana (Aromatizado con anís e hinojo)

Longaniza Cantinera (Picante) 

Longaniza Española (C/ pimentón)

Longaniza Calabresa (Aromatizado con anís e hinojo, picante

Salamín Tandilero (Aromatizado. con Pimienta en granos)

Salamitos: (Idem anterior pero mas pequeños)

Salame Criollo: (Picado grueso)

ESPECIALIDADES

Holstein (Salame ahumado) 

Cazadores suizos: (Ahumado, arom. c/ hinojo y comino)

Longaniza húngara: (Pic. fina c/ pimentón)

Salamito Piamontés: (Pic. fino, arom. pimienta negra)

Fuet a la pimienta verde: (Pic.grueso arom. pimienta verde)

Chistorra: (Tipo español, suave condim/ al pimentón)

Sobrasada Mallorquí: (Pasta fina con pimentón)

Sopressata: (c/dados de tocino cortados a mano)